How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good โปรตีนช่วยอะไร

How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good โปรตีนช่วยอะไร

Blog Article

ผู้ที่ตัดสินใจว่าจะรับประทานมังสวิรัติหรือไม่รับประทานเนื้อสัตว์ โดยเป็นกลุ่มเสี่ยงที่จะได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนน้อยและอาจไม่เพียงพอ เนื่องจากการไม่รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู ปลา และบางครั้งก็รวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย

ความเชื่อเกี่ยวกับการรับประทานโปรตีน

บวมน้ำ ตัวบวมน้ำนอกจากดื่มน้ำน้อยแล้ว ยังมีสาเหตุมาจากร่างกายขาดโปรตีนอีกด้วย  

โปรตีนกับโรคหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัวแม้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยอาจมีความเชื่อมโยงกับการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง และเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคอื่น ๆ แต่ในขณะเดียวกันการรับประทานโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เนื้อเป็ด ไก่ และถั่วต่าง ๆ แทนโปรตีนเหล่านี้ก็ดูเหมือนจะช่วยลดโอกาสเกิดโรคดังกล่าวให้น้อยลงได้

การกินอาหารที่มีโปรตีนที่มีคุณภาพอย่างหลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์และปลาที่ไม่ติดหนัง ไข่ เต้าหู้ นมพร่องมันเนย ถั่วและธัญพืชอบไม่ผสมเกลือ ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์ของโปรตีนอย่างเพียงพอ โดยไม่จำเป็นต้องกินโปรตีนในรูปอาหารเสริม

• เลือกกินให้หลากหลายเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน เช่น กินถั่วเหลืองคู่กับงาหรือข้าว โดยถั่วมักมีกรดอะมิโนเมไธโอนีนต่ำ แต่งาและข้าวมักมีเมไธโอนีนสูงจึงต้องกินคู่กันเพื่อชดเชย

โดยปกติอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงจะช่วยให้เรารู้สึกอยู่ท้อง หรืออิ่มนานกว่าการรับประทานอาหารจำพวกแป้งอย่างคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นอกจากนี้โปรตีนยังเข้าไปช่วยลดความอยากอาหารและรักษาระดับความหิวให้สมดุล รวมถึงมีส่วนช่วยลดปริมาณแคลอรีได้ดี ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการลดน้ำหนักอย่างได้ผล อีกทั้งการอิ่มนานขึ้นยังสร้างประโยชน์ให้แก่นักกีฬาที่ต้องการเพิ่มพลังงานในช่วงการแข่งขันอันยาวนานอีกด้วย

ผมร่วง โปรตีนช่วยสร้างความแข็งแรงให้กับรากผม หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ก็จะทำให้รากผมไม่แข็งแรงและผมหลุดร่วงง่ายขึ้น

ข้อดีของโปรตีนจากพืชที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน

นอกจากนี้ การกินอาหารที่มีโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและแข็งแรงขึ้น ช่วยให้ออกกำลังกายได้ดีขึ้น ป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายและการลดน้ำหนัก ส่วนในผู้สูงอายุจะช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อที่อาจนำไปสู่ภาวะกล้ามเนื้อพร่องได้ 

อย่างไรก็ดี อาหารเสริมอาจเป็นทางเลือกในการเสริมปริมาณโปรตีนให้ร่างกายสำหรับคนที่ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอจากอาหาร เช่น ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารได้น้อย คนที่กินอาหารมังสวิรัติ และคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ 

ศูนย์โภชนาการและการกำหนดอาหาร รพ.วิมุต-เทพธารินทร์

โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย การกินอาหารที่มีโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ คนที่เจ็บป่วย และพักฟื้นจากการผ่าตัด

กรดอะมิโนที่เป็นสารตั้งต้นของโปรตีนยังช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง protein คือ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ป้องกันสมองล้า ช่วยเสริมความจำ และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพจิต โดยช่วยปรับสมดุลทางความคิดและอารมณ์